检索条件： 食品科学 ( 主题词 )
责任者 李约瑟
出版信息 科学出版社 ,2008
ISBN 978-7-03-020018-1
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中国科学技术史．第六卷，生物学及相关技术．第五分册，发酵与食品科学．Volume 6，Biology and biological technology．Part 5，Fermentations and food science
李约瑟.科学出版社,2008.
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