检索条件： 烘焙 ( 主题词 )
责任者 童铃著
出版信息 中国轻工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-5184-2141-1
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七天化身烘焙老司机
童铃著.中国轻工业出版社,2018.
责任者 拉奥
出版信息 中信出版集团股份有限公司 ,2022
ISBN 978-7-5217-4326-5
咖啡烘焙：烘豆基础手册
拉奥.中信出版集团股份有限公司,2022.
责任者 德国特布纳出版社,德国国家面包师团队
出版信息 华中科技大学出版社 ,2022
ISBN 978-7-5680-8161-0
面包经典烘焙术：科学原理、专业秘诀、进阶配方
德国特布纳出版社,德国国家面包师团队.华中科技大学出版社,2022.
责任者 福克斯
出版信息 北京科学技术出版社 ,2022
ISBN 978-7-5714-2298-1
面粉 水 盐 酵母
福克斯.北京科学技术出版社,2022.
责任者 黎国雄
出版信息 江苏凤凰科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5537-8918-7
零基础面包教科书：烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
黎国雄.江苏凤凰科学技术出版社,2020.
ISBN 978-7-5713-0970-1
零基础蛋糕教科书：烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
ISBN 978-7-5713-0445-4
零基础西式点心教科书：烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功
责任者 竹谷光司
出版信息 北京科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5714-0441-3
面包学
竹谷光司.北京科学技术出版社,2020.
责任者 王森
出版信息 机械工业出版社 ,2020
ISBN 978-7-111-66265-5
王森经典面包教科书
王森.机械工业出版社,2020.
责任者 王森,朋福东,龚鑫
出版信息 中国轻工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-5184-2420-7
面包教科书：世界面包冠军的经典配方
王森,朋福东,龚鑫.中国轻工业出版社,2019.
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