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题名:
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口福 / 戴爱群, 张婕娜编著 , |
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ISBN:
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978-7-80768-460-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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396页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活书店出版有限公司 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书是从美食家的角度推荐十大菜系100款代表性名菜, 说明推荐理由、如何品尝欣赏, 并就具体菜品与名厨们互动, 加上知名摄影师的完美还原, 使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个“向导”, 通过此书直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂, 提纲挈领, 得其大要。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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传统中国菜一百品 |
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主要责任者:
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戴爱群 编著 |
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主要责任者:
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张婕娜 编著 |
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次要责任者:
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王同 摄影 |
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附注:
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知味 |
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责任者附注:
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戴爱群, 美食家, 已出版作品: 《春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记》《春韭秋菘 (二集): 四十年饮食生活杂记》《先生馔: 梁实秋唐鲁孙的民国食单》《左持螯, 右持杯: 蟹馔与漆艺的对话》《口福二集: 小吃六十品》。张婕娜, 资深美食编辑。 |