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题名:
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人工智能与风味科学 / 庞杰, 陈钰, 叶秋萍, 梁文娟主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-084401-9 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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132页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书共分为七部分：第一部分为绪论，第二部分介绍人工智能与风味科学的基础理论，第三部分介绍人工智能驱动的风味预测与分析，第四部分介绍人工智能在食品研发与创新中的应用，第五部分介绍人工智能在食品质量控制与安全检测中的应用，第六部分介绍人工智能在风味分子研究中的前沿应用，第七部分介绍人工智能与风味科学的未来展望。 |
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主题词:
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人工智能 应用 |
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中图分类法:
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TS971-39 版次： 5 |
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主要责任者:
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庞杰 主编 |
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主要责任者:
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陈钰 主编 |
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主要责任者:
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叶秋萍 主编 |
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主要责任者:
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梁文娟 主编 |
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附注:
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“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目 |