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题名:
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生物化工原理 / 涂志英, 龚大春主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-46808-6 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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281页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书详细介绍了生物产品加工过程中流体动量传递、传热、传质的特点和规律，重点介绍了八大主要单元操作，即流体输送、过滤、沉降、离心、吸收、萃取、蒸馏和干燥。每章后备有习题，其中思考题用于指导学生在预习、复习中对知识点的思考；选择题用于考查学生对知识点的掌握程度；计算题用于培养学生利用所学知识解决生物领域的复杂工程问题的能力。 |
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主题词:
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生物化学 化工产品 |
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中图分类法:
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TQ072 版次： 5 |
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主要责任者:
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涂志英 主编 |
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主要责任者:
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龚大春 主编 |
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附注:
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普通高等教育教材 |