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题名:
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酶工程
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吴敬，宿玲恰主编
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ISBN:
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978-7-03-082192-8
价格：
CNY59.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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184页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2025
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内容提要:
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本书共8章，内容涵盖酶工程基础，酶的发酵生产、提取与分离纯化、功能改造、固定化，非水相酶催化、酶反应器及酶的应用。
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主题词:
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酶工程
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中图分类法:
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Q814
版次：
5
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主要责任者:
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吴敬
主编
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主要责任者:
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宿玲恰
主编
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版次:
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第2版
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附注:
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科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 新形态教材
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