题名:	广东食语 / 周松芳著 ,
ISBN:	978-7-5234-0894-0 价格： CNY48.00
语种:	chi
载体形态:	320页图 21cm
出版发行:	出版地：北京出版社：团结出版社出版日期： 2024
内容提要:	本书是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作, 通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些表征性的广东食品或饮食方式考证钩陈, 以点带面地呈现广东饮食的历史发展, 同时也给读者带来活色生香的品味诱惑。
主题词:	饮食文化广东
中图分类法:	TS971.2 版次： 5
主要责任者:	周松芳著
责任者附注:	周松芳, 文史学者, 文学博士, 现居广州。出版学术专著《自负一代文宗: 刘基研究》 ; 发表学术论文和评论文章数十篇。