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题名:
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面条伴侣
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牛国平，牛翔编著
,
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ISBN:
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978-7-122-18986-8
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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240页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了469种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时，也介绍了十几款西式臊子。
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主题词:
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面食
调味料
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
5
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其它题名:
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好吃易做卤·臊子大全
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主要责任者:
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牛国平
编著
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主要责任者:
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牛翔
编著
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索书号:
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1
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