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题名:
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蟹譜 / (宋) 傅肱撰 , (宋) 高似孫撰 |
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ISBN:
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978-7-5010-6114-3 价格： CNY90.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 摹真 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 文物出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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《蟹谱》宋傅肱撰，两篇，清顺治《说郛》本。此书分总论、上篇、下篇及纪赋咏四个部分。总论先讲了蟹的名称、形貌和性躁，接着讲了几种蟹类及其区分，蟹的繁育及其生长过程，蟹的肥美及其受人推崇等，最后讲了螃蟹不但“滋味饮食，适人口腹”，而且具有美德。是一记录蟹况的重要文献。《蟹略》宋高似孙撰，四卷，清抄本。此书共四卷：卷一为郭索传、蟹原、蟹象；卷二为蟹乡、蟹具、蟹品、蟹占；卷三为蟹贡、蟹馔、蟹牒；卷四为蟹雅、蟹志、赋咏。这是距傅肱《蟹谱》后的又一部螃蟹谱录，它篇幅更大，分条更细，材料更为丰富，涉及面更为广阔。以上两本为我们研究“海上丝绸之路”提供了非常独特的海洋物产文献资料。 |
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主题词:
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蟹类 饮食 中国 宋代 |
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中图分类法:
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TS971.29 版次： 5 |
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主要责任者:
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傅肱, 撰 |
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次要责任者:
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高似孙 撰 |