题名:
鸡尾酒制作图鉴   / (日) 斋藤都斗武, 佐藤淳著 , 杜娜译
ISBN:
978-7-5591-1852-3 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
199页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2021.1
内容提要:
日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail 15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书, 将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪, 还会告诉你在酒吧怎么点, 怎么喝, 怎么品鸡尾酒! 书中介绍了200余款鸡尾酒的配方, 提出了鸡尾酒调配的方程式, 一目了然, 读者能够轻松掌握鸡尾酒调制方法。书中还介绍了调配鸡尾酒时常用到的器具和周边产品。鸡尾酒的配方是以基酒为分类进行讲解, 介绍了不同基酒的的发展历史、制作过程、还有制作鸡尾酒的调配方法, 便于读者根据自己的喜欢找到自己细化的鸡尾酒。 
主题词:
鸡尾酒   配制
中图分类法:
TS972.19 版次： 5
主要责任者:
斋藤都斗武, 著
主要责任者:
佐藤淳, 著
次要责任者:
杜娜 译
附注:
银座酒吧鸡尾酒制作教程 
责任者附注:
斋藤都斗武, 1961年生, Cocktail 15番地的店主和调酒师。佐藤淳, 1962年生, 在日本调酒师学校毕业后, 跟随斋藤都斗武学习鸡尾酒制作。