题名:
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山家清供 / (宋) 林洪撰 , 罗宝航译 |
ISBN:
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978-7-5470-6537-2 价格: CNY27.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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211页 彩图 19cm |
出版发行:
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出版地: 沈阳 出版社: 万卷出版有限责任公司 出版日期: 2024.9 |
内容提要:
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本书收录了百余种宋代的食物, 其中大部分皆为林洪亲身品尝感受过, 并颇为有趣地记载了与其相关的琐事, 让人读起不觉乏味, 甚是可爱。同时书中全面地介绍了这些食物的名称、源流、做法、典故等内容, 其中涉及诗文、典故, 内容广博。该书是一部融饮食、养生、文学为一身, 描写宋代士人生活情趣的奇书。 |
主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
中图分类法:
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TS972.117 版次: 5 |
主要责任者:
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林洪 撰 |
次要责任者:
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罗宝航 译 |
次要责任者:
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司新宇 绘 |
次要责任者:
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常轩瑀 绘 |
次要责任者:
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李子新 绘 |
责任者附注:
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林洪, 福建人, 字龙发, 号可山, 南宋绍兴年间进士, 著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博采, 内容丰富, 是研究宋朝饮食文化的珍贵文献资料。 |