题名:
山家清供   / (宋) 林洪撰 , 罗宝航译
ISBN:
978-7-5470-6537-2 价格: CNY27.00
语种:
chi
载体形态:
211页 彩图 19cm
出版发行:
出版地: 沈阳 出版社: 万卷出版有限责任公司 出版日期: 2024.9
内容提要:
本书收录了百余种宋代的食物, 其中大部分皆为林洪亲身品尝感受过, 并颇为有趣地记载了与其相关的琐事, 让人读起不觉乏味, 甚是可爱。同时书中全面地介绍了这些食物的名称、源流、做法、典故等内容, 其中涉及诗文、典故, 内容广博。该书是一部融饮食、养生、文学为一身, 描写宋代士人生活情趣的奇书。 
主题词:
烹饪   中国 南宋
主题词:
菜谱   中国 南宋
中图分类法:
TS972.117 版次: 5
主要责任者:
林洪
次要责任者:
罗宝航
次要责任者:
司新宇
次要责任者:
常轩瑀
次要责任者:
李子新
责任者附注:
林洪, 福建人, 字龙发, 号可山, 南宋绍兴年间进士, 著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博采, 内容丰富, 是研究宋朝饮食文化的珍贵文献资料。