题名:
日本主厨笔记   / 日本旭屋出版编辑部编 , 白金译
ISBN:
978-7-111-71586-3 价格: CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
207页 图,照片 26cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 机械工业出版社 出版日期: 2023
内容提要:
本书收罗日本生意最火爆的10家烤肉店的点菜率高的产品的做法;还介绍了适合各部位的腌肉酱料,以及烤后的调味蘸酱的做法,展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密。 
主题词:
食谱   日本
主题词:
肉制品   烧烤 日本
中图分类法:
TS972.183 版次: 5
次要责任者:
白金
附注:
主厨秘密课堂 
主要团体责任者:
旭屋出版