题名:
中华素食料理   / 罗平, 朱文彬主编 ,
ISBN:
978-7-5184-4061-0 价格: CNY268.00
语种:
chi
载体形态:
283页 彩图 29cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2023
内容提要:
本书按照二十四节气对菜品进行分类, 精选应季新鲜食材进行饮食搭配, 通过图片和文字相结合, 分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程, 专业的烹饪技法让素食别有风味, 精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。具体内容包括: 青苹果醋胶囊拌阳光时蔬苗、锦绣花园、蔬果黑椒猴头菇排等。 
主题词:
全素膳食   菜谱 中国
中图分类法:
TS972.123 版次: 5
主要责任者:
罗平 主编
主要责任者:
朱文彬 主编