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题名:
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盐与海洋文化 / 俞渊主编 , |
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ISBN:
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978-7-5426-6533-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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325页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海三联书店 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书共四部分，第一部分从科学技术的视角切入，分别从盐的概念、盐与生命、盐与健康，盐与工业，盐与社会五个方面对盐进行论述。第二部分，对中国盐政史、盐官史、盐技史、盐产史做了梳理。第三部分则以盐的生产、流通、消费和分配为出发点，阐述盐业专卖制度的主要变迁、特点，概述了历史上主要的盐场等。最后部分是以盐文化为聚焦点，讲述了神奇的盐字传说、丰富多彩的“盐”语、五花八门的盐俗、灿烂隽永的文学创作以及为合理利用盐资源而奋斗抗争的古圣先贤。 |
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主题词:
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盐业史 关系 中国 |
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中图分类法:
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P7-092 版次： 5 |
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主要责任者:
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俞渊 主编 |
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主要责任者:
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吴嘉敏 主编 |
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主要责任者:
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程裕东 主编 |
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附注:
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上海海洋大学一流学科文化著作项目 |