题名:
战士的餐桌   / 丛丕, 赵暾, 唐茜著 ,
ISBN:
978-7-5596-6530-0 价格： CNY128.00
语种:
chi
载体形态:
310页 图 (部分彩图) 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2022
内容提要:
“兵马未动, 粮草先行”, 这是古今中外亘古未变的战场铁律, 无论多么强大的军队, 一旦后勤断绝, 其失败将难以避免, 覆亡只在朝夕之间。在军队后勤事务中, 除了武器装备之外, 最重要的莫过于食物, 充足且富于营养的饮食不仅可以保证士兵们的健康和体力, 更可以激发高昂的士气, 坚定必胜的信念, 高效的战地饮食供应是战斗力的源泉, 也是赢得胜利的必要条件。二战是人类历史上规模最大的战争, 也是军队饮食供应体系发展的一个高峰, 以美国为代表的工业国家均大力设计和生产品种多样、搭配灵活的战地口粮供应军队。同时, 世界各个战场的军人们也会因地制宜, 就地取材, 制作出各式菜肴在战斗之余满足一下口腹之欲, 让食物的美味冲淡战争的惨烈和死亡的恐惧, 书写了一段纷飞战火中的美食篇章。《战士的餐桌》以二战时期的战地饮食为主题, 从大量史料中遴选了数十个与食物有关的小故事, 展现了在不同环境下各国军人以及平民在前线和后方的饮食生活, 融军事历史、饮食文化、人文情怀于一体, 通过餐桌看战争, 透过食物聊历史, 为读者带来别样的感官享受和历史感悟。 
主题词:
第二次世界大战   饮食 世界
中图分类法:
K152 版次： 5
其它题名:
二战各国战地饮食传奇
主要责任者:
丛丕 著
主要责任者:
赵暾 著
主要责任者:
唐茜 著
责任者附注:
丛丕, 辽宁丹东人, 历史学硕士, 资深军事历史作者, 专注于军事历史, 尤其是二战史的研究。 赵暾, 四川自贡人, 军事历史作者, 资深军模爱好者, 大学为经济管理专业, 长期在杂志社从事军事历史编译出版工作。唐茜, 广西柳州人, 日语能力等级N1级, 专业日语军事翻译。