题名:
西瓜雕花技法   / 罗家良, 张程编著 ,
ISBN:
978-7-122-40939-3 价格： CNY69.00
语种:
chi
载体形态:
156页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022
内容提要:
本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法, 还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法, 共介绍了70余款造型。书中介绍了西瓜雕的工具与材料, 常见刀法, 常见造型 ; 分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型 ; 介绍了各式西瓜雕造型80种, 每种造型均以图文相配的形式, 详细介绍雕刻流程与方法 ; 并以二维码形式附若干条教学视频, 内容为书中摘选造型, 由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。 
主题词:
西瓜   食品雕刻
中图分类法:
TS972.114 版次： 5
主要责任者:
罗家良 编著
主要责任者:
张程 编著
责任者附注:
罗家良, 食雕大师、糖艺大师、果酱画大师, 业界人称“罗八刀”, 国内实用派食雕领军人物。张程, 果雕师、果雕培训师。