题名:
不流血的革命   / (英) 特里斯特拉姆·斯图尔特著 , 丘德真, 李静怡, 王汐朋译
ISBN:
978-7-5217-1621-4 价格： CNY78.00
语种:
chi
载体形态:
xiii, 473页 图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2020
内容提要:
本书追溯了17世纪以来素食主义观念在欧洲的演变历程，介绍了早期素食者从哲学、医学、经济学等角度主张素食的观点及其流变，尤其凸显了印度的素食主义思想对于欧洲的影响。而通过研究不同时期的人们对于食物的态度，我们可以一窥他们当时是如何理解人与万物的关系的，也可以一探我们现在的价值观是如何被塑造的。 
主题词:
全素膳食   文化研究
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
其它题名:
素食主义文化史
主要责任者:
斯图尔特 著
次要责任者:
丘德真 译
次要责任者:
李静怡 译
次要责任者:
王汐朋 译
责任者附注:
特里斯特拉姆·斯图尔特（TristramStuart），英国作家和环保活动家，著有《不流血的革命》（2006）和《浪费：全球粮食危机解密》（2009）。他长期致力于改善粮食生产所带来的环境和社会影响，并在2011年被授予苏菲奖（该奖项由《苏菲的世界》作者设立，旨在表彰致力于促进环境保护和可持续发展的个人或组织）。从剑桥大学以优异成绩毕业后，他在印度新德里做过自由撰稿人，在科索沃做过项目经理，并在媒体上积极发声，呼吁公众关注食品生产、流通和消费环节中的浪费。他在29岁时出版了处女作《不流血的革命》，开始崭露头角。他的第二本书《浪费》引发了巨大反响，他的TED演讲《全球食物浪费的丑闻》更吸引了超过百万的观看量。作为一名骄傲的免费素食主义者，他在2009年策划了“喂食5000人”活动：5000人在伦敦的特拉法加广场上聚餐，免费享用利用被遗弃的蔬菜及其他食物制成的午餐。他后来成立非营利组织“反哺”（Feedback），在全球各地推广此项活动及其他公益项目。