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题名:
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好书店 好咖啡 / 汪耀华主编 , |
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ISBN:
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978-7-208-17163-3 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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354页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书收入上海45家实体书店咖啡文化的故事, 以及上海市书刊发行行业协会发布的《2021年上海主要实体书店咖啡经营项目调研报告》。近十年开业的本地实体书店均十分重视咖啡经营, 咖啡经营已成为新开书店的主营业务之一。多家全国连锁书店进入上海, 以书店+咖啡+体验+生活方式+第三空间等多种业态综合经营, 读者定位更加年轻化, 自营咖啡品牌相对较为成熟, 已经成为书店多元经营必不可少的一环。如西西弗书店的“矢量咖啡”、大众书局的“纸品咖啡”、言几又书店的“言几又咖啡”、建投书局的“传记咖啡”、衡山·和集的“The Mix-Place咖啡”等。本书通过对实体书店咖啡经营的现状、发展走势的讲述和调研, 反映上海实体书店咖啡经营的概貌, 探索咖啡作为书店复合型经营方式基础业态的潜在价值, 推动业态融合、搭建交流平台、加强产业引导, 促进上海图书发行产业多元融合发展。 |
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主题词:
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书店 经营管理 上海 |
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主题词:
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咖啡馆 经营管理 上海 |
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中图分类法:
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G239.23 版次： 5 |
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中图分类法:
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F726.93 版次： 5 |
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其它题名:
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上海45家书店的故事 |
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主要责任者:
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汪耀华 主编 |