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题名:
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未来吃什么 / (美) 阿曼达·利特尔著 , 蒋怡颖译 |
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ISBN:
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978-7-5201-9965-0 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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399页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以全球性的视角，生动地解释了世界范围内食物供应正在发生的变化。气候变化的模型显示，全球性的食物生产将在未来的85年里每10年以2-6个百分点下降，原因是干旱、炎热与洪水。水资源也将出现危机。同时，世界人口将在本世纪中叶达到90亿。获奖记者阿曼达·利特尔教授，花费3年时间，走访十几个国家的食品生产企业，寻求为解决这一困境，全球正在进行的尝试。她的旅程从威斯康辛州的果园，到中国上海的有机农场，从挪威的三文鱼养殖场到埃塞俄比亚备受饥荒困扰的地区。重塑全球粮食系统的竞赛已经开始，我们面临着双重挑战，既要解决现有的工业化农业问题，又要为未来的压力做好准备。通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，利特尔讲述了人类食品生产创新的动人故事，记录了那些在更大范围内重新定义可持续农业的努力。 |
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主题词:
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粮食危机 研究 世界 |
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中图分类法:
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F316.11 版次： 5 |
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其它题名:
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人类如何应对食物危机 |
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主要责任者:
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利特尔 著 |
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次要责任者:
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蒋怡颖 译 |
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附注:
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方寸 |