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题名:
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逆光之城 / 刘博著 , 李越摄影 |
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ISBN:
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978-7-5535-2181-7 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书介绍19家纽约的咖啡店, 呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等, 读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言, 对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍, 佐以相应风格的图片, 展现出作者作为专业咖啡师的视野与能力。 |
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主题词:
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咖啡馆 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘博 著 |
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次要责任者:
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李越 摄影 |
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附注:
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无国界咖啡人 |