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题名:
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食品安全知识科普小读本 / 马丽, 王立晖编著 , |
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ISBN:
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978-7-5618-6819-5 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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102页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书从普遍性出发, 对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法, 并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括: 食品加工中的安全性危害 ; 食品检验的基础知识等。 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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马丽 编著 |
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主要责任者:
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王立晖 编著 |
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附注:
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河北省创新能力提升计划项目 科学普及专项 |