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题名:
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欧式面包手作全书
ou shi mian bao shou zuo quan shu
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游东运著
,
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ISBN:
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978-7-5335-5827-7
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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207页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
福州
出版社：
福建科学技术出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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本书介绍了作者自己多年面包制作经验与教学经验。内容包含各式欧法面包，并依台湾天候风土，考量规划、设计面包食谱，以维持上乘的面包滋味与口感。
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主题词:
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面包
烘焙
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中图分类法:
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TS213.21
版次：
5
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主要责任者:
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游东运
you dong yun
著
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