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题名:
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啤酒的自然史 / (美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著 , 帕特里亚·J.温妮绘 |
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ISBN:
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978-7-5689-2591-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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全书包括认识和了解啤酒自然史的4个部分、16个章节, 配以生动形象的插画和简单明确的图表, 向读者展示这种最古老的酒精饮料的自然史。内容包括: 谷物与酵母: 时代的混搭 ; (几乎) 所有啤酒的元素等。 |
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主题词:
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啤酒 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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塔特索尔 著 |
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主要责任者:
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德萨勒 著 |
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次要责任者:
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温妮 绘 |
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次要责任者:
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乐艳娜 译 |
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责任者附注:
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伊恩·塔特索尔, 美国古人类学家, 曾在剑桥大学和耶鲁大学学习考古学。罗布·德萨勒, 就职于美国自然博物馆萨克勒比较生物学研究所。乐艳娜, 新华社记者, 曾常驻越南, 现任《环球》杂志新媒体中心负责人。 |