题名:
被误解的盐   / (美) 詹姆斯·迪尼科兰托尼奥著 , 王瑜玲译
ISBN:
978-7-5201-7734-4 价格： CNY69.00
语种:
chi
载体形态:
317页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2021.03
内容提要:
本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的, 当代科学怎样看待这种矿物, 吃盐真的对身体有害吗, 盐如何影响人类的健康? 事实上, 如果盐的摄入量不够, 会导致身体进入半饥饿模式, 产生胰岛素抵抗, 消耗的食物会吸收两倍的脂肪。 
主题词:
食盐  
中图分类法:
TS364-49 版次： 5
其它题名:
你可能需要吃咸点
主要责任者:
迪尼科兰托尼奥 著
次要责任者:
王瑜玲 译
责任者附注:
詹姆斯·迪尼科兰托尼奥, 心血管专家和药学博士, 国际知名的健康与营养学专家。王瑜玲, 自由译者。