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题名:
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咖啡品鉴大全
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(日) 田口护著
,
书锦缘译
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ISBN:
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978-7-5381-5622-5
价格：
CNY59.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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145页
图
25cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说。
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主题词:
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咖啡
鉴赏
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中图分类法:
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TS273
版次：
5
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主要责任者:
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田口护
著
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主要团体责任者:
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北京书锦缘咨询公司
译
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