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题名:
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黄金配方烘焙术 / 陈佳琪编著 , |
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ISBN:
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978-7-5591-1310-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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204页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书分四章, 动手烘焙前一定要知道的事、蛋糕、面包、中式餐点。内容包括: 有了这些器具, 你会变得更厉害! ; 了解重要原料, 才能调配出好配方! ; 这样做, 东西才会更好吃! 等。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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黄金配方烘焙术 |
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其它题名:
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蛋糕、面包和点心 |
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主要责任者:
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陈佳琪 编著 |
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责任者附注:
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陈佳琪, 佳琪老师烘焙研究室主理人, 各大烘焙教室高人气的烘焙讲师。 |
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索书号:
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3 |