题名:
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水果速查手册 / 甘智荣主编 , |
ISBN:
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978-7-5388-9577-3 价格: CNY39.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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200页 彩图 22cm |
出版发行:
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出版地: 哈尔滨 出版社: 黑龙江科学技术出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书选取常见的水果,从食材选购、刀工处理至烹饪,介绍其操作方法和技巧,且刀工和烹饪部分还配有二维码视频。全书共分七个部分,包括如何健康吃水果、浆果类、柑橘类、核果类、仁果类、瓜类、其他。 |
主题词:
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水果 食品营养 |
中图分类法:
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R151.3 版次: 5 |
主要责任者:
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甘智荣 主编 |
索书号:
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3 |