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题名:
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世界上最酸甜可口的化学书 / (韩) 崔美华著 , (韩) 张静午绘 |
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ISBN:
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978-7-5086-3680-1 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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135页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2013.1 |
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内容提要:
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我不要繁琐无趣的化学分子式, 我要品尝最酸甜可口的化学! 面包为什么会变得松软可口? 西瓜和草莓竟然是蔬菜? ! 大白菜是怎么变成酸酸的泡菜的? 木糖醇为什么可以保护牙齿? 为什么一吃糖果就停不下来? 你也许不会想到, 如果没有化学, 就再也不会有各种酸甜可口的味道了! 这难道不是世界上最可怕的事情吗? 本书将为小朋友们揭开各种美食中隐藏的化学小秘密。 |
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主题词:
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科学知识 |
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中图分类法:
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Z228.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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崔美华 著 |
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次要责任者:
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张静午 绘 |
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次要责任者:
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千太阳 译 |
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附注:
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珍藏版 |
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索书号:
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1 |
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索书号:
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1 |