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题名:
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我的健康厨房 / 范志红著 , |
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ISBN:
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978-7-122-31104-7 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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357页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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你家的厨房健康吗? 厨房--每个家庭每天都要使用的地方, 却存在着很多健康隐患。因为绝大多数人都忽视了一件事--自己的厨房, 真的很安全吗? 自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配, 真的健康吗? 可以肯定地说, 我们的家庭厨房, 往往就是不健康风险的来源。而且, 正因为家庭厨房会陪伴我们一生, 其中所存在的风险, 对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。范志红教授在这本书里为大家详细讲解了怎样选择安全食品、怎样为饮食安全把关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物禁忌传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解我们最容易忽视的厨房健康问题。厨房健康, 家人才能真正健康。健康, 从厨房开始。 |
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主题词:
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食品安全 安全管理 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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其它题名:
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范志红谈厨房里的饮食安全 |
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主要责任者:
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范志红 著 |
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责任者附注:
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范志红, 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家, 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授, 食品科学博士。 |
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索书号:
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3 |
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