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题名:
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魔法蛋糕教科书 / (日) 荻田尚子著 , 孙潭玲译 |
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ISBN:
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978-7-5086-7314-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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79页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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《魔法蛋糕教科书》是一本美食烹饪类图书。书中收录了41种不同口味的魔法蛋糕的制作方法，不仅有巧克力、抹茶等常见口味，更有当季水果、果酱等特殊口味。魔法蛋糕的特别之处在于一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶油，顶层是绵密的蛋糕。该书面向大众，对制作方法的介绍简明清晰，对搅拌次数、外观状态等的说明细致易操作，烘焙新手也很容易学会。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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荻田尚子 著 |
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次要责任者:
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孙潭玲 译 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
|
3 |