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题名:
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私房小厨 / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-8564-6 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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206页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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《私房小厨》一书中我们将为你揭开私房美食的面纱, 实图介绍适合在春、夏、秋、冬不同季节里烹制的私房菜品, 及其备料、烹制全过程。为了便于全方位了解、学习烹饪, 我们也在书中插入了食材选择、刀工技巧、掌火上灶、烹饪调味等内容, 以及主食、荤素搭配、精致小菜、甜品等知识。 |
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主题词:
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烹饪 方法 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |
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责任者附注:
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甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。 |
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索书号:
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3 |
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3 |
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索书号:
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