题名:
至爱清鲜   / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5537-7360-5 价格: CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
206页 彩图 24cm
出版发行:
出版地: 南京 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期: 2018
内容提要:
《至爱清鲜》不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法, 又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧, 以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等, 教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。 
主题词:
烹饪   基本知识
中图分类法:
TS972.11 版次: 5
主要责任者:
甘智荣 主编
责任者附注:
甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。 
索书号:
3
索书号:
3