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题名:
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四时五味入口 / 徐李佳, 任志莉著 , |
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ISBN:
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978-7-5596-0918-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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365页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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四时五味中的“四时”，指的是春、夏、秋、冬四季；“五味”则指酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五种味道。本书是两位美食爱好者共同完成的一部饮食随笔。作者想要告诉我们：自然界的阴阳变化、四季更替、日夜轮回都会影响到人体的生理和病理，自然界春生、夏长、秋收、冬藏，人也须顺应生、长、收、藏的特点。本书作者深谙四季食材对人体的影响，按照二十四节气中从立春到大寒的顺序，将应季食材编成四季食单，并配大量精美的图片和步骤加以指导，即使初次下厨的新人，也能很快掌握烹饪技巧。文末附有增补部分，根据国内外的传统节日，如上元节、中秋节、万圣节、圣诞节等，制作节日餐食。作者将自己对生活的态度写成随笔贯穿在美食之间，结合各种节日的风俗和来历，重点突出中国传统文化，将本书变得可读性极强。” |
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主题词:
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随笔 中国 当代 |
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中图分类法:
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I267.1 版次： 5 |
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其它题名:
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食物、人和自然的关系 |
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主要责任者:
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徐李佳 著 |
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主要责任者:
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任志莉 著 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
|
3 |