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题名:
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宋宴 / 徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著 , |
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ISBN:
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978-7-5133-3077-0 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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307页, [2] 页图版 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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宋宴, 是一场宋朝文化的盛宴, 色香味俱全, 带领你重寻传统文化的魅力。它是食谱, 作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食, 按时令编排, 囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级, 涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类, 附有详细的食材配置与制法步骤图, 上手容易。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 宋代 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐鲤 著 |
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主要责任者:
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郑亚胜 著 |
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主要责任者:
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卢冉 著 |
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责任者附注:
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徐鲤, 八零后。现居上海的广州人。自由职业者, 曾从事创意手作、插画工作。郑亚胜, 八零后。平面设计师, 毕业于广州美术学院, 现居上海。卢冉, “茶也”创始人, 毕业于湖北师范大学美术史论专业。在收集整理古籍善本时, 对其中所描述的宴饮场景与食物萌发好奇。也是宋代器物爱好者。 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |