题名:
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巧克力甜品教室 / (法)克里斯托夫·多韦尔涅,达米安·杜肯著 , 许学勤译 |
ISBN:
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978-7-5184-2070-4 价格: CNY78.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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187页 彩图 23cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书介绍了35种不同巧面包的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图。 |
主题词:
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巧克力糖 糕点加工 |
中图分类法:
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TS213.23 版次: 5 |
主要责任者:
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多韦尔涅 著 |
主要责任者:
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杜肯 著 |
次要责任者:
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许学勤 译 |
索书号:
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3 |
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