题名:
巧克力甜品教室   / (法)克里斯托夫·多韦尔涅,达米安·杜肯著 , 许学勤译
ISBN:
978-7-5184-2070-4 价格: CNY78.00
语种:
chi
载体形态:
187页 彩图 23cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2018
内容提要:
本书介绍了35种不同巧面包的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图。 
主题词:
巧克力糖   糕点加工
中图分类法:
TS213.23 版次: 5
主要责任者:
多韦尔涅
主要责任者:
杜肯
次要责任者:
许学勤
索书号:
3
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3
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