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题名:
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鱼翅与花椒 / (英) 扶霞·邓洛普著 , 何雨珈译 |
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ISBN:
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978-7-5327-7791-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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259页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海译文出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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这本书是关于中国菜出乎意料的美好, 也是一个英国女孩在中国的冒险故事。获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么, 不管那食物有多么古怪, 她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中, 扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛, 我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物, 都有其独一无二的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味, 就像悠闲而迷人的四川人, 总是带着一丝甜甜的体贴; 湘菜直接又毫无妥协余地, 就跟那里培养出来的军队领袖一样; 扬州菜则是太平盛世的食物, 温暖而抚慰人心。 |
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主题词:
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报告文学 英国 现代 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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I561.55 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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邓洛普 著 |
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次要责任者:
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何雨珈 译 |
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责任者附注:
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扶霞·邓洛普, 成长在英国牛津, 曾在剑桥大学学习英国文学, 后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。 |
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索书号:
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3 |
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