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题名:
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咖啡 / 日本枻出版社编著 , 王慧译 |
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ISBN:
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978-7-5442-9354-9 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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《咖啡》是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”中的一本, 该系列涵盖西餐、清酒、意大利面各类备受欢迎的美食。本书从咖啡豆的基础知识到咖啡豆的选购方法, 以专业人士的视角详细讲解咖啡豆的相关知识; 从烘焙、研磨咖啡豆到使用不同器具冲泡出美味的一杯咖啡, 由专职咖啡师教授咖啡的制作方法; 从咖啡豆产地到咖啡器具的选择、甜品的搭配以及咖啡与日本的文化渊源, 全方位介绍让读者更加了解和喜爱咖啡。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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次要责任者:
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王慧 译 |
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主要团体责任者:
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日本枻出版社 编著 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
|
3 |