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题名:
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西餐 / 日本枻出版社编著 , 王岩译 |
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ISBN:
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978-7-5442-9353-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本系列图书共有四册, 包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。虽然“西餐”中有表示西方的“西”字, 但实际上西餐在日本是独特的饮食文化。传到日本的西洋料理在日本人的创意与热情之下取得了长足的发展, 成为了一种特别的存在。蛋包饭、炖牛舌、汉堡肉饼、生姜猪肉、干酪烙菜……一道道一品美食既带有西方洋气感觉, 又不乏日本乡土气息。西餐作为日本洋派文化传承至今, 其学问包罗万象, 十分深奥。请随着本书一起, 体验中西方饮食文化的碰撞与交融, 开启西餐美食的文化之旅吧! |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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次要责任者:
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王岩 译 |
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主要团体责任者:
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日本枻出版社 编著 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |