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题名:
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多不饱和脂肪酸 / 刘志国, 刘烈炬著 , |
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ISBN:
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978-7-122-32731-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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134页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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ω-3类多不饱和脂肪酸 (ω-3PUFA) 的研究近来广受关注, 常见的ω-3类多不饱和脂肪酸主要有二十二碳六烯酸 (DHA)、二十碳五烯酸 (EPA)、十八碳三烯酸 (ALA)。其中DHA/EPA来源于深海鱼油或藻类, ALA来源于特定的植物油脂 (如亚麻籽油、紫苏油等)。ω-3PUFA对改善脂质代谢, 预防心血管疾病有很好作用, 对神经系统和大脑功能也具有有益作用, 其机制研究近年取得了很多研究成果。本书重点围绕ω-3PUFA对大脑功能的影响, 梳理该领域近年取得的重要进展与研究思路, 内容包括: ω-3PUFA对不同年龄段人群大脑功能的影响差异、抗氧化与抗炎的作用机制、对神经细胞及突触传递功能的影响机制、对细胞内质网应激与细胞凋亡的调节作用与机制等。 |
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主题词:
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不饱和脂肪酸 影响 |
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中图分类法:
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O623.61 版次： 5 |
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中图分类法:
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R338.2 版次： 5 |
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其它题名:
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对大脑功能的影响与机制 |
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主要责任者:
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刘志国 著 |
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主要责任者:
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刘烈炬 著 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |
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索书号:
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3 |