题名:
七天化身烘焙老司机
/ 童铃著 ,
ISBN:
978-7-5184-2141-1 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
232页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2018
内容提要:
本书将烘焙体系分成从易到难的七部分--饼干、基础蛋糕、慕斯、比萨、派和挞、中式甜点、面包。
主题词:
烘焙
糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
童铃
著
索书号:
3
索书号:
3