|
题名:
|
营养与健康 / 刘翠格编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-29312-1 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
263页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书从营养与健康的角度出发, 把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来, 阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响, 讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书介绍了中国营养学会2016年发布的《中国居民膳食指南 (2016) 》和较详细的解读, 还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。 |
|
主题词:
|
营养卫生 关系 |
|
中图分类法:
|
R151.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
刘翠格 编著 |
|
版次:
|
3版 |
|
索书号:
|
5 |