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题名:
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膳食营养与治疗护理手册 / 袁继红,李海燕,刘英华主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-053152-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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xli, 296页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共7章, 以问答的形式系统讲解了营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳营养知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、配餐新技术应用的内容。 |
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主题词:
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膳食营养 |
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主题词:
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食物疗法 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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R247.1-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁继红 主编 |
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主要责任者:
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李海燕 主编 |
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主要责任者:
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刘英华 主编 |
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责任者附注:
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袁继红, 解放军总医院军需物资处营养一室主任, 中国健康管理协会理事; 长期从事医院膳食的组织、运营, 以及临床营养配膳管理工作, 资深营养管理人。李海燕, 解放军总医院心血管内科资深护士长、副主任护师。率先创建了“护理规范服务示范基地”, 为军内外培养了4000余名护理骨干。刘英华, 医学博士, 解放军总医院营养科主任, 副主任医师, 副教授, 硕士生导师, 美国哈佛医学院博士后访学1年。 |
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索书号:
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5 |