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题名:
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小嶋老师的戚风蛋糕 & 经典蛋糕 / (日) 小嶋留味著 , 张岚译 |
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ISBN:
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978-7-5381-8800-4 价格： CNY36.00 |
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ISBN:
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978-7-88839-327-1 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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71页 彩图, 肖像 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书中为你们准备了各种简单技巧, 在混合材料、打发、烘烤时稍加改动, 就能做出更加美味的点心。本书介绍了最新流行的多款戚风蛋糕, 并对制作戚风蛋糕的材料、用具做了详细的介绍。书中的多款蛋糕都是作者的戚风蛋糕店中流行的样书, 十分受读者欢迎。此外, 全书还配有详细的步骤图, 即使是烘焙新手, 也能成功制作。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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小嶋留味 著 |
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次要责任者:
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张岚 译 |
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索书号:
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6 |