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题名:
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大豆蛋白基高分子材料 / 高振华等编著 , |
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ISBN:
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978-7-03-050562-0 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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269页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共8章，以大豆蛋白为对象，从材料科学的角度出发，阐述大豆蛋白的组成结构特性和大豆蛋白的改性技术，重点介绍大豆蛋白在各种不同材料领域中的应用，包括大豆蛋白基胶黏剂、大豆蛋白基塑料、大豆蛋白基复合材料、大豆蛋白基纤维材料、大豆蛋白基膜材料、大豆蛋白基发泡材料以及大豆蛋白基生物医用材料等的制备原理、制备技术、结构性能及应用 。 |
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主题词:
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大豆 融合基因 |
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中图分类法:
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TB324 版次： 5 |
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主要责任者:
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高振华 编著 |
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索书号:
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4 |