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题名:
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轻松学做面食 / 郑伟乾编著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-9431-9 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共分为6个篇章, 分别是面食那些事、凉面&汤面&炒面、包子&饺子&馄饨、馒头&花卷&发糕、饼&盒子&锅贴、五谷杂粮健康面食, 每道菜品都配有精美的图片, 还配有详细的文字说明, 并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度, 全面解决您的难题。您可以根据自己采购到的原料, 寻找适合自家口味的做法。即使是新手, 只要翻开本书也能轻松上手, 步步进阶, 做出一款让你的唇舌毫无招架之力的美味面食。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑伟乾 编著 |
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责任者附注:
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郑伟乾, 中式烹调师 (高级技师), 中国烹饪大师。 |
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索书号:
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5 |