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题名:
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唐宋御宴 / 王明军著 , |
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ISBN:
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978-7-5486-0978-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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181页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 学林出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书收录了唐代烧尾宴简介、单笼金乳酥、曼陀样夹饼、巨胜奴 —— 酥密寒具、婆罗门轻高面、贵妃红加味红酥、七返膏 —— 道教修炼食用的神秘花卷、金铃炙 —— 我国最早的饼干、御黄王母饭、通花软牛肠 —— 唐代美容菜等菜品。 |
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主题词:
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饮食 文化史 中国 唐宋时期 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王明军 著 |
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责任者附注:
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王明军, 美食独立撰稿人, 酒店职业经理人, 上海食文化研究资深会员。 |
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索书号:
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5 |