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题名:
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Sammy烘焙心经 / Sammy著 , |
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ISBN:
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978-7-122-25117-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书共分为烘焙入门、蛋糕篇、饼干篇、面包篇、甜点&下午茶五部分, 主要内容包括: 烘焙入门必备工具、关于烤箱不得不说的事、烘焙入门常用原料、烘焙常用名词解释等。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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学烘焙做小资女人 |
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主要责任者:
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蔡梦 著 |
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责任者附注:
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Sammy原名:蔡梦 |
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索书号:
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5 |