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题名:
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跟爱和自由一起玩转面包机 / 爱和自由著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-7098-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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177页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014.06 |
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内容提要:
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本书包含用面包机做面包的基本知识、18款常用馅料和表面装饰、以及200款涵盖各个种类的味美可口的面包。每款面包除给出4种克重的黄金比例配方外，还给出了烘焙百分比，无论你使用什么型号的面包机，想做多少克重的面包，都可以轻松换算！ |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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爱和自由 著 |
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索书号:
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3 |