题名:
|
跟爱和自由一起玩转面包机 / 爱和自由著 , |
ISBN:
|
978-7-5304-7098-5 价格: CNY39.80 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
177页 彩图 24cm |
出版发行:
|
出版地: 北京 出版社: 北京科学技术出版社 出版日期: 2014.06 |
内容提要:
|
本书包含用面包机做面包的基本知识、18款常用馅料和表面装饰、以及200款涵盖各个种类的味美可口的面包。每款面包除给出4种克重的黄金比例配方外,还给出了烘焙百分比,无论你使用什么型号的面包机,想做多少克重的面包,都可以轻松换算! |
主题词:
|
面包 制作 |
中图分类法:
|
TS213.21 版次: 5 |
主要责任者:
|
爱和自由 著 |
索书号:
|
3 |