题名:
熊谷裕子的甜点教室   / (日)熊谷裕子著 , 龚亭芬译
ISBN:
978-7-5112-9326-8 价格: CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
79页 彩图 26cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 光明日报出版社 出版日期: 2015
内容提要:
本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称赞的品质与外观。分四个章节,从滑润与松软两种基础款,到添加果干配料的变化款,再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级,由浅入深、循序渐进,多种口味与造型,尽享变化。 
主题词:
蛋糕   制作
中图分类法:
TS213.2 版次: 5
其它题名:
磅蛋糕
主要责任者:
熊谷裕子
次要责任者:
龚亭芬
索书号:
5