题名:
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熊谷裕子的甜点教室 / (日)熊谷裕子著 , 龚亭芬译 |
ISBN:
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978-7-5112-9326-8 价格: CNY38.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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79页 彩图 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 光明日报出版社 出版日期: 2015 |
内容提要:
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本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称赞的品质与外观。分四个章节,从滑润与松软两种基础款,到添加果干配料的变化款,再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级,由浅入深、循序渐进,多种口味与造型,尽享变化。 |
主题词:
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蛋糕 制作 |
中图分类法:
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TS213.2 版次: 5 |
其它题名:
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磅蛋糕 |
主要责任者:
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熊谷裕子 著 |
次要责任者:
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龚亭芬 译 |
索书号:
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5 |