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题名:
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水的答案知多少 / (美) 杰拉德·波拉克著 , 李政译 |
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ISBN:
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978-7-122-23956-3 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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236页 图 (部分彩图), 肖像 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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水, 覆盖在地球上, 弥漫于天空中, 充斥在细胞里; 水, 无处不在, 然而却没有你想象得那么简单。看看你知道下面这些问题的答案吗? 为什么冰的表面很滑溜? 为什么果冻中含水量大于95%, 水却不会从中滴出来? 为什么热水比冷水结冰快? 为什么一杯香槟中会无休止地产生气泡? 为什么水滴可以漂浮在水面上? 为什么液态水可以在两个烧杯之间形成一道水桥? ……生活中有许许多多像这样好玩又奇怪的现象, 你想知道为什么吗? 华盛顿大学的杰拉德·波拉克教授知道这些关于水的答案。波拉克教授经过多年的研究发现: 水不仅仅有固态、液态和气态三种相, 水还存在第四种相-液晶态。有了这个秘密武器, 所有的奇怪现象都迎刃而解了。现在, 就请热爱思考的你开启我们的神奇之旅吧, 来了解一下我们最熟悉却也最陌生的一种物质-水。 |
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主题词:
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水 基本知识 |
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中图分类法:
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P33 版次： 5 |
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其它题名:
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水的第四相 |
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主要责任者:
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波拉克 著 |
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次要责任者:
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李政 译 |
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责任者附注:
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杰拉德·波拉克, 华盛顿大学生物工程系教授, 宾夕法尼亚大学博士; 科技期刊《水》的创始人以及总编辑。 |
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索书号:
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3 |